Đạm là gì? Đây là một khái niệm cơ bản trong dinh dưỡng, được dùng để chỉ protein – một thành phần cực kỳ thiết yếu trong cơ thể sống. Đạm không chỉ giúp xây dựng và duy trì cấu trúc tế bào mà còn tham gia vào hầu hết các quá trình sinh học quan trọng. Trong cơ thể người, đạm được tổng hợp từ các axit amin, trong đó có một số loại cần được cung cấp từ thực phẩm vì cơ thể không tự sản xuất được. Việc bổ sung đạm hợp lý sẽ hỗ trợ phát triển cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch, và duy trì chức năng các cơ quan. Đặc biệt, với người ăn chay hay thuần chay, việc hiểu rõ đạm là gì và nguồn đạm phù hợp sẽ giúp tránh thiếu hụt dinh dưỡng nghiêm trọng. Trong chế độ dinh dưỡng khoa học, đạm thường chiếm khoảng 10-35% tổng năng lượng hàng ngày, tùy thuộc vào nhu cầu của từng người. Theo các nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại, đạm từ nguồn thực vật như đậu, hạt và ngũ cốc cũng có giá trị dinh dưỡng cao nếu biết phối hợp đúng cách. Ngoài ra, đạm còn tham gia vào quá trình sản xuất hormone và enzyme, đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì các chức năng sống. Do vậy, việc hiểu đạm là gì giúp người dùng có cái nhìn chính xác để xây dựng chế độ ăn uống hợp lý, phù hợp với thể trạng và mục tiêu sức khỏe. Chất đạm là gì ? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chất đạm (hay còn gọi là protein) là dưỡng chất quan trọng giúp xây dựng và tái tạo tất cả các mô của cơ thể. Đạm có vai trò điều tiết các hoạt động sống diễn ra trong cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng cường sức đề kháng. Đạm là gì và tại sao nó lại trở thành yếu tố quan trọng đối với sự phát triển não bộ và sức khỏe của trẻ em? Protein, được gọi là đạm trong tiếng Việt, không những là viên gạch xây dựng cơ bắp mà còn là thành phần thiết yếu cấu tạo nên các tế bào não, hỗ trợ sự phát triển và hoạt động thần kinh. Trẻ em cần cung cấp đủ đạm để đảm bảo quá trình học tập và phát triển toàn diện, tránh bị suy dinh dưỡng hoặc trì hoãn phát triển tinh thần. Thêm vào đó, đạm còn tham gia vào hệ miễn dịch giúp bảo vệ trẻ tránh các bệnh nhiễm trùng thường gặp trong giai đoạn đầu đời. Việc không hiểu chính xác đạm là gì và cách bổ sung đúng có thể làm trẻ bị thiếu hụt protein, gây ra các vấn đề như còi xương, kém phát triển trí tuệ. Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyến nghị tăng cường đạm cho trẻ qua thực phẩm đa dạng như trứng, thịt, cá, đậu nành và các sản phẩm từ sữa. Cân bằng lượng đạm và các dưỡng chất khác đóng vai trò cực kỳ quan trọng để trẻ duy trì năng lượng, phát triển tối ưu cả về thể chất và tinh thần. Nhờ vậy, sự hiểu biết đúng đắn về đạm là gì đồng thời áp dụng vào thực tế sẽ giúp phụ huynh mang lại bữa ăn khoa học và giàu dinh dưỡng cho con trẻ. Chất đạm hay protein là một trong những thành phần dinh dưỡng quan trọng nhất đối với cơ thể con người . Tham gia vào hầu hết các quá trình sinh học giúp xây dựng cơ bắp, tái tạo tế bào và duy trì hoạt động của các cơ quan.
