Bò bít tết ngon: Hướng dẫn áp chảo đúng kỹ thuật giúp thịt bò mềm mọng và giữ nguyên nước ngọt tự nhiên

Áp chảo là công đoạn quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến sự thành công của món bò bít tết ngon. Theo kinh nghiệm ẩm thực từ các nhà hàng nổi tiếng tại Việt Nam, việc làm nóng chảo trước khi cho bò vào sẽ giúp miếng thịt nhanh chóng tạo lớp vỏ cháy xém vàng đẹp mắt, giữ lại nước ngọt bên trong. Thời gian áp chảo nên khoảng 2-3 phút mỗi mặt cho miếng thịt dày khoảng 2 cm để đảm bảo độ chín vừa phải, tránh làm thịt bị khô hoặc cứng. Sử dụng dầu ăn có điểm cháy cao như dầu hạt cải hoặc dầu oliu tinh luyện sẽ làm tăng hương vị và hạn chế khói khi chế biến. Bên cạnh đó, nhiệt độ của thịt khi cho vào chảo cũng cần để ở nhiệt độ phòng để thịt chín đều hơn. Công đoạn này đòi hỏi sự khéo léo để đạt được bò bít tết ngon, vừa giữ được độ ẩm, vừa có kết cấu mềm mại, thơm nức mùi thịt bò tươi. Hướng dẫn cách làm bò bít tết ngon tại nhà bằng 6 bước thực hiện, ăn kèm khoai tây chiên và salad rất hấp dẫn. Một phần quan trọng để tạo nên bò bít tết ngon là bước ướp thịt bò với các gia vị truyền thống phù hợp. Ở Việt Nam, người ta không chỉ dùng muối và tiêu đen mà còn kết hợp thêm một số nguyên liệu như tỏi băm nhuyễn, dầu hào và một chút nước mắm ngon để gia vị hòa quyện cực chuẩn. Theo kinh nghiệm của các đầu bếp lâu năm, ướp thịt bò ít nhất 30-45 phút trong điều kiện mát sẽ giúp thịt mềm và ngấm đều gia vị mà không làm mất đi độ ngọt tự nhiên của thịt bò. Một mẹo nhỏ khi làm bò bít tết ngon là không nên ướp quá lâu hoặc dùng nhiều gia vị mạnh sẽ át mất hương vị thanh tao, tự nhiên. Khéo léo kết hợp các thành phần ướp sẽ giúp người thưởng thức cảm nhận trọn vẹn vị bò tươi ngon đậm đà, đồng thời tạo ra lớp vỏ cháy vàng hấp dẫn bên ngoài, góp phần làm tăng độ hấp dẫn của món ăn. Bữa tối siêu lãng mạn với món bò bít tết cực hấp dẫn. Thatlangon xin mách bạn cách làm bò bít tết đảm bảo mềm ngon không khô dai. Ngon Dễ làm Tại Nhà.