Bạc sỉu: Mẹo tự tay pha bạc sỉu chuẩn vị tại nhà cực đơn giản và nhanh chóng

Với sự phổ biến của bạc sỉu, không ít người muốn tự tay pha chế tại nhà để thưởng thức hương vị quen thuộc bất cứ lúc nào. Để pha bạc sỉu đúng chuẩn, đầu tiên bạn cần chuẩn bị cà phê rang xay mịn phù hợp pha phin hoặc pha espresso. Sau đó, pha cà phê nguyên chất với lượng vừa đủ vào ly thủy tinh. Tiếp theo, thêm sữa đặc có đường theo tỉ lệ khoảng 2 đến 3 muỗng nhỏ, vừa đủ tạo vị ngọt và béo mà không làm át mùi cà phê. Bạn có thể khuấy đều hoặc thêm đá viên để tạo cảm giác mát lạnh, phù hợp ngày hè. Kinh nghiệm từ những người pha chế lâu năm là nên kiểm soát nhiệt độ không quá nóng để tránh làm biến đổi mùi vị cà phê. Qua cách thức đơn giản nhưng đảm bảo tỉ lệ nguyên liệu và kỹ thuật, bạn đã có thể tự tin thưởng thức một ly bạc sỉu chuẩn gu ngay tại nhà. Bạc xỉu là thức uống của sự hoà quyền giữa cà phê và sữa, giúp tỉnh táo để học tập và làm việc. Cùng tìm hiểu 5 cách pha bạc xỉu cực ngon, đơn giản tại nhà nhé. Nguyên liệu chính là yếu tố quyết định chất lượng của ly bạc sỉu nên việc lựa chọn nguyên liệu luôn được người pha chế chú trọng. Cà phê sử dụng để pha bạc sỉu thường là cà phê Arabica rang vừa hoặc rang đậm, giữ được hương thơm đặc trưng và vị đắng dịu nhẹ. Sữa đặc cũng cần chọn loại uy tín, không chỉ ngọt mà còn đảm bảo độ béo và thơm tự nhiên. Ngoài ra, nước dùng trong pha chế cũng phải sạch và tinh khiết để không làm ảnh hưởng đến mùi vị cuối cùng. Một số barista có kinh nghiệm còn kết hợp thêm đá viên từ nước lọc và hạn chế sử dụng đá vụn nhằm duy trì tỷ lệ nguyên liệu đúng chuẩn. Việc kiểm soát chính xác tỷ lệ giữa cà phê và sữa cũng ảnh hưởng lớn đến độ ngọt, đậm của ly bạc sỉu. Qua những bí quyết nhỏ trong chọn lựa nguyên liệu và kỹ thuật pha chế, người thưởng thức có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị truyền thống đậm đà đặc trưng chỉ có ở bạc sỉu. “ Bạc xỉu ” hay “ Bạc sỉu ” là một món đồ uống có nguồn gốc từ người Hoa sống ở vùng Sài Gòn-Chợ Lớn những năm thập niên 1950-1960 và là món thức uống phổ biến ở khu vực này và các vùng xung quanh. Nó khá giống với cà phê sữa nhưng chỉ khác ở chỗ phần sữa nhiều hơn phần cà phê.