Bột mì làm bánh gì luôn là câu hỏi hàng đầu khi người tiêu dùng mong muốn tự tay làm bánh mì tươi tại nhà. Loại bột mì đa dụng phù hợp nhất cho việc này bởi đặc điểm có hàm lượng protein trung bình, giúp bánh mì vừa mềm, vừa có độ xốp đáng mong đợi. Khi làm bánh mì, bên cạnh việc chọn bột mì phù hợp, kỹ thuật nhào bột và thời gian ủ bột cũng đóng vai trò quyết định. Bột mì làm bánh gì phù hợp còn phải đáp ứng được sự hút nước tốt, giúp bột không quá lỏng hay khô cứng sau khi nhào. Trong quá trình ủ, men nở sẽ tác động lên bột mì làm bánh phát triển khí, tạo nên kết cấu ruột bên trong bánh mì nhẹ xốp mà không bị đặc, đóng cục. Một số gia đình còn thêm vào hỗn hợp bột mì làm bánh gì các thành phần phụ như sữa tươi, mật ong hoặc bơ để tăng hương vị và độ mềm mượt cho bánh. Việc kiểm soát nhiệt độ nướng và độ ẩm trong lò sẽ giúp vỏ bánh mì vàng giòn đều màu, thơm phức, rất đỗi hấp dẫn. Thông qua bột mì làm bánh gì phù hợp, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức những chiếc bánh mì ngon như ngoài tiệm ngay tại bếp nhà mình. Gợi ý 5 món bánh ngon dễ làm từ bột mì giúp bạn có ngay những mẻ bánh thơm. Cùng xem các loại bánh nào mà cách làm lại đơn giản đến thế các bạn nhé! Bột mì làm bánh gì tốt cho bánh mì que, loại bánh đặc sản phổ biến tại Sài Gòn, có thể tự làm tại nhà với nguyên liệu đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự bỏ tâm huyết và kỹ thuật công phu. Thường loại bột mì đa dụng sẽ được ưu tiên sử dụng vì có đủ hàm lượng protein giúp bánh mì có được độ giòn vừa phải nhưng vẫn giữ được ruột bánh mềm nhẹ, không quá đặc hay cứng quá. Trong quá trình nhào và ủ bột mì làm bánh gì cho bánh mì que, việc kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm rất quan trọng để cho ra đời những chiếc bánh mì que có hình dáng thon dài đều tăm tắp và lớp vỏ giòn rụm. Một số công thức còn kết hợp thêm chút dầu ăn hoặc bột bắp để nâng cao độ giòn cho vỏ bánh. Bột mì làm bánh gì còn được lựa chọn kỹ để tránh tình trạng bột bị vón hay bột mì quá thô, dễ làm hỏng kết cấu bánh mì que. Thành phẩm sở hữu lớp vỏ ngoài vàng ươm, giòn tan kết hợp với ruột bánh xốp mềm là điểm thu hút không chỉ riêng người dân bản địa mà còn với thực khách từ các vùng miền khác. Việc nắm rõ bột mì làm bánh gì sẽ giúp quá trình làm bánh mì que tại gia thêm phần dễ dàng, thành công nhanh chóng hơn. Trổ tài làm bánh từ bột mì với 20+ loại bánh siêu đơn giản có thể bạn chưa biết Làm bánh từ bột mì có thể tạo ra những chiếc bánh vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Trong bài viết sau đây, FPT Shop sẽ giới thiệu đến bạn 20+ món bánh ngon làm từ bột mì , cùng tìm hiểu chi tiết ngay nhé!
