Việc lựa chọn cá mú tươi là yếu tố quyết định làm nên món cá mú hấp hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Cá mú tươi thường có mắt trong, mang đỏ tươi, vẩy cá bóng và săn chắc khi chạm vào. Nhiều người chưa có kinh nghiệm thường nhầm lẫn cá để lâu hoặc đông lạnh có thể làm giảm chất lượng món hấp. Để đảm bảo sức khỏe và hương vị thơm ngon, nên chọn cá nguyên con hoặc phi lê còn tươi, không bị bầm hoặc có mùi hôi. Thường tại các chợ cá ở Việt Nam, cá mú được bắt mới trong ngày và có size đa dạng từ 0,5kg đến 2kg phù hợp cho chế biến hấp. Ngoài ra, người nội trợ cũng nên sơ chế cá sạch sẽ, cạo sạch vảy, loại bỏ ruột, máu nội tạng để tránh vị tanh làm mất ngon của món cá mú hấp. Cá mú hấp luôn cần sự tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu đến giai đoạn hấp mới giữ được hương vị tự nhiên đặc trưng và nhất là cho ra món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp cho mọi đối tượng trong gia đình. Trên đây là Top 3 cách làm món cá mú hấp cực ngon miệng, giúp gia đình bạn có thêm món ăn vô cùng hấp dẫn và đưa cơm. Còn gì tuyệt vời hơn khi trong tiết trời se lạnh, cả gia đình quây quần bên mâm cơm có đĩa cá mú hấp nóng hổi. Món cá mú hấp trở thành nét đặc sắc trong ẩm thực biển miền Trung nhiều năm qua nhờ cách chế biến giúp giữ nguyên vị ngọt tự nhiên từ thịt cá. Cá mú là loại cá đặc sản sống ở vùng biển nước sâu, giàu canxi và protein, khi hấp vừa đủ thời gian tạo ra thịt mềm, thơm và không bị khô như các phương pháp nấu khác. Ẩm thực miền Trung vốn ưu tiên gia vị vừa phải và cách làm đơn giản, nên món cá mú hấp mới giữ được hương vị đặc trưng và gần gũi. Nguyên liệu kết hợp với cá thường là gừng thái lát mỏng, hành lá cắt nhỏ và nước mắm nguyên chất tạo thành món ăn đậm đà mà thanh tao. Cá mú hấp cũng được xem là món ăn bổ dưỡng cho người có sức đề kháng yếu, người lớn tuổi nhờ khả năng cung cấp protein chất lượng và ít dầu mỡ. Không những thế, món cá mú hấp còn mang ý nghĩa gắn kết gia đình khi cùng nhau thưởng thức mùi vị biển tươi ngon qua từng miếng cá dẻo ngọt, đậm đà tinh túy của miền duyên hải nhật trung bộ. Món cá mú hấp Hong Kong với hương vị thơm ngon luôn làm hài lòng các thực khách. Bên cạnh đó, cá mú còn giàu chất dinh dưỡng tốt, phù hợp cho những bữa cơm cùng gia đình. Hãy cùng ĐẢO vào bếp thực hành ngay món ăn quen thuộc trong buổi đám tiệc này nhé!
