Cách làm chả giò chay đơn giản từ nấm và rau củ theo phong cách miền Nam

Ở miền Nam, cách làm chả giò chay thường có sự phối trộn đa dạng các loại rau củ giòn ngon, nấm có vị ngọt đặc trưng nhằm tạo nên món ăn hài hòa và phù hợp khẩu vị người miền Tây. Nhân chả giò chay thường gồm có nấm rơm, nấm đông cô, cà rốt, củ cải trắng cùng với ít bún tàu mềm dẻo. Các nguyên liệu này được cắt sợi nhỏ, đảo qua với dầu ăn và gia vị đặc trưng như nước tương, tiêu, đường và chút tỏi băm. Việc chọn bánh đa nem đúng loại miền Nam, mỏng và dai sẽ giúp cho chả giò chay chiên lên rất giòn, thơm. Cách làm chả giò chay miền Nam chú trọng nhiều vào hương vị thanh đạm nhưng vẫn đậm đà, phù hợp với các bữa ăn chay ngày hè hoặc ngày lễ. Chả giò chay là một trong những món ăn độc đáo, quen thuộc trong nền ẩm thực chay. Hướng dẫn 5 cách làm chả giò chay nhân đậu xanh, nhân rau củ. Chả giò chay dù đẹp mắt nhưng nếu thiếu phần nước chấm phù hợp sẽ làm món ăn kém phần hấp dẫn. Trong cách làm chả giò chay, nước chấm góp phần không nhỏ giúp món ăn đậm đà, cân bằng vị giác. Một số công thức nước chấm phổ biến như tương ớt pha chua ngọt hoặc nước mắm chay làm từ đậu nành lên men kết hợp dấm táo, đường thốt nốt và ớt xắt nhuyễn. Những nguyên liệu này tự nhiên, cân đối giữa vị ngọt, chua, cay làm giảm cảm giác ngán khi ăn chả giò chay nhiều dầu mỡ. Việc làm nước chấm kết hợp nguyên liệu tươi giúp tạo ra mùi thơm hấp dẫn khiến món chả giò chay được đón nhận nhiều hơn trong bữa ăn hàng ngày tại gia đình. Tổng hợp chi tiết 10 cách làm chả giò chay thơm ngon, hấp dẫn, nên có trong thực đơn ăn chay siêu đơn giản, dễ làm. Click xem và vào bếp cùng Điện máy XANH ngay nhé!