Cách làm chả tôm tại nhà đơn giản, dễ làm nhưng vẫn đảm bảo thơm ngon như ngoài hàng

Việc thực hiện cách làm chả tôm tại nhà không quá phức tạp nếu bạn hiểu được những bước căn bản trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu cũng như kỹ thuật chế biến. Đầu tiên, chọn tôm tươi, không dùng tôm đông lạnh để giữ vị ngon nguyên bản. Sau khi sơ chế, tôm được đem xay hoặc giã cùng với một ít giò sống hoặc thịt heo xay nhỏ để tạo độ mềm, kết dính. Gia vị cơ bản gồm có muối, tiêu, nước mắm và chút đường, nên điều chỉnh vừa miệng theo khẩu vị gia đình. Công đoạn trộn đều hỗn hợp tôm với bột năng và trứng gà sẽ giúp tạo kết cấu chắc chắn, tránh chả bị vụn khi chiên. Dùng chảo chống dính hoặc chảo dầu nóng đều, chiên chả tôm từng miếng nhỏ để chín vàng mọi mặt, chả sẽ giòn và thơm hơn so với kỹ thuật chiên nguyên miếng lớn. Nhờ cách làm chả tôm tại nhà đơn giản nhưng khoa học này nên bạn hoàn toàn có thể làm ra món ăn không kém cạnh ngoài quán, vừa đảm bảo vệ sinh, vừa thích hợp với khẩu vị của người thân. Chả tôm nổi tiếng với hương vị thơm ngon, dai ngọt tự nhiên và màu sắc hấp dẫn. Thay vì ra ngoài hàng quán, cùng FPT Shop vào bếp học cách làm chả tôm thơm ngon chuẩn vị để chiêu đãi cả nhà nhé! Một trong những cách làm chả tôm được nhiều người ưa thích hiện nay là kết hợp nguyên liệu tôm tươi với các loại thảo mộc tự nhiên như hành lá, rau mùi, húng quế cũng như gia vị quê nhà để tạo nên hương vị đặc biệt. Tôm sau khi được làm sạch sẽ xay nhuyễn cùng với giò sống nhằm đảm bảo độ dai mềm khi chế biến, song song việc trộn thêm các loại rau thơm thái nhỏ giúp miếng chả tôm không bị ngán mà còn tỏa mùi rất hấp dẫn. Đặc biệt, sự kết hợp của lá húng và rau mùi thái mỏng góp phần làm tăng vị tươi mới, đồng thời giúp cân bằng độ ngọt của tôm. Gia vị gia truyền như nước mắm ngon, tiêu xay cùng một chút đường tự nhiên sẽ giúp làm nổi bật hương vị của chả tôm. Khi chiên, dầu cần được kiểm soát nhiệt độ vừa phải để chả giữ được màu sắc vàng rụm, bên trong vẫn giữ được độ mềm dai đặc trưng. Cách làm chả tôm kết hợp thảo mộc không chỉ tăng giá trị dinh dưỡng mà còn mang đến trải nghiệm hương vị mới mẻ và hấp dẫn hơn cho người thưởng thức. Hướng dẫn cách làm chả tôm Thanh Hóa thơm ngon, giòn rụm chuẩn vị tại nhà. Công thức đơn giản từ Lorca dễ dàng thực hiện tại nhà.