Kem xoài vốn là món kem thơm ngon, vị ngọt thanh và hơi chua nhẹ từ xoài chín, nhưng khi kết hợp thêm lá bạc hà tươi thì sẽ tạo nên vị mát lạnh tự nhiên, kích thích vị giác rất tốt. Trong cách làm kem xoài theo phong cách này, lá bạc hà được rửa sạch, giã nhỏ hoặc xay nát rồi cho vào hỗn hợp xoài xay trước khi làm lạnh. Tinh dầu bạc hà giúp kem có mùi hương dễ chịu, giảm cảm giác ngấy khi ăn kem béo. Công thức gồm xoài, đường, nước cốt chanh, kem tươi hoặc sữa đặc và lá bạc hà tươi được trộn đều, xay mịn rồi cho vào khuôn làm đông. Khi ăn kem xoài vị bạc hà, bạn sẽ cảm nhận được từng lớp hương vị hòa quyện giữa vị ngọt thanh của xoài và sự the mát nhẹ nhàng của bạc hà. Đây là cách làm kem xoài đem lại trải nghiệm mới lạ, phù hợp với những ai thích sự đổi mới trong món tráng miệng quen thuộc. Qua đó cũng giúp tăng thêm giá trị dinh dưỡng và công dụng giải nhiệt của kem tự nhiên. Hướng dẫn bạn tự làm kem xoài tại nhà, không cần dùng máy làm kem cực kỳ đơn giản. Việc bảo quản kem xoài sau khi làm là yếu tố quan trọng để kem giữ được vị ngon, không bị mất nước hay đóng đá bề mặt ảnh hưởng trải nghiệm khi ăn. Kem xoài tuy nhiều nước nhưng cũng có độ béo nhất định, vậy nên cần đựng kem trong hộp kín, có nắp hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc chặt trên bề mặt kem để tránh hơi ẩm và mùi lạ trong tủ lạnh. Nhiệt độ bảo quản tốt nhất cho kem xoài là ngăn đá ở mức -18 độ C, không nên thay đổi nhiệt độ đột ngột để kem không bị đông đá cục gây cảm giác chát và không mịn. Khi lấy kem ra ngoài dùng, chỉ nên lấy vừa đủ lượng dùng vì kem xoài tiếp xúc với nhiệt độ phòng lâu sẽ bị chảy và mất đi kết cấu mượt mà. Trước khi cho kem vào tủ lạnh, bạn cũng có thể làm đông kem sơ bộ trong 1 – 2 giờ để kem cứng lại rồi mới bảo quản. Phương pháp bảo quản và sử dụng kem xoài đúng cách giúp giữ trọn vẹn hương vị tươi ngon, đồng thời kéo dài thời hạn sử dụng kem trong điều kiện gia đình. Trên đây, Điện máy XANH đã giới thiệu đến các bạn 4 cách làm kem và sinh tố xoài ngon hấp dẫn tại nhà. Bạn có thể dễ dàng thực hiện cho cả nhà cùng thưởng thức.
