Cách làm nem lụi tại nhà dễ dàng với các bước chuẩn và nguyên liệu phổ biến

Nhiều người nghĩ làm nem lụi tại nhà sẽ cầu kỳ, nhưng thực tế cách làm nem lụi rất đơn giản nếu bạn biết chuẩn bị nguyên liệu và các bước đúng quy trình. Muốn có nem lụi thơm ngon, bạn cần chuẩn bị thịt heo tươi ngon, thường là phần thịt vai có độ mềm và mỡ vừa phải. Thịt sau khi xay nhuyễn nên trộn cùng sả băm nhuyễn, hành tím và tỏi giã nhỏ, ướp chung gia vị muối, tiêu, đường phèn để vị nem được đậm đà. Cách làm nem lụi khác biệt ở khâu xiên nem vào que tre và nắn thịt sao cho dính chặt, không bị rơi khi nướng. Khi nướng, bạn nên dùng than hoa để nem chín đều, thơm nức mà không bị cháy xém. Thêm vào đó, nước chấm mắm nêm tự pha là điểm nhấn không thể thiếu, giúp tăng thêm vị ngon khi ăn kèm bánh tráng và rau sống tươi mát. Bí quyết giữ nem lụi xanh ngon, ngọt thịt là sự cân đối trong tỉ lệ thịt và gia vị cùng khâu ướp kỹ, cũng như thao tác xiên và nướng khéo léo. Những ngày hè nóng nực ăn nem lụi kèm với rau sống là hợp lắm nhé! Lấy ngay nồi chiên không dầu thân thương ra làm nem lụi ăn thôi nào! Để có được món nem lụi thơm ngon đúng chuẩn, chọn than hoa làm nhiệt lượng nướng là yếu tố rất quan trọng trong cách làm nem lụi. Than hoa cho ngọn lửa ổn định, tỏa nhiệt đều, giúp nem chín đều mà không bị cháy xém. Khi xiên nem, nên nắn chặt tay quanh que tre để nem không bị rơi khi lật trên bếp nướng. Tẩm ướp phần thịt heo xay cùng sả, hành tím, tiêu và chút muối tạo vị đậm đà. Cách làm nem lụi đạt chất lượng cần canh nhiệt độ than vừa đủ, không để lửa quá lớn gây khô thịt mà cũng không quá nhỏ khiến nem sống ở giữa. Quá trình nướng cần lật liên tục để thịt chín đều, hơi thịt thơm toát ra hòa quyện với mùi sả lan tỏa khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Đồng thời, chuẩn bị nước mắm nêm nguyên chất pha cùng đậu phộng giã và ớt tươi sẽ bù đắp vị ngọt béo của thịt nướng. Cách làm nem lụi bằng phương pháp nướng than hoa đã được nhiều gia đình giữ gìn như bí quyết nâng tầm hương vị đặc sản miền Trung. Học cách làm nem lụi chuẩn vị Việt ngon miệng tại nhà với hướng dẫn chi tiết từ A đến Z. Chắc chắn bạn sẽ thích mê món ăn truyền thống này!