Canh bắp cải: Những lợi ích về sức khỏe khi thường xuyên bổ sung món canh này vào thực đơn hàng ngày

Bắp cải là loại rau chứa nhiều vitamin C, chất xơ và các khoáng chất cần thiết giúp tăng cường đề kháng và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Khi chế biến thành canh bắp cải, các dưỡng chất dễ hấp thu hơn và giữ được hàm lượng vitamin do thời gian nấu ngắn. Canh bắp cải còn được khuyến nghị cho những người đang trong quá trình giảm cân, vì nó có lượng calo thấp nhưng lại tạo cảm giác no lâu, tốt cho kiểm soát cân nặng. Ngoài ra, tính thanh mát của canh bắp cải giúp giảm nhiệt cơ thể, thanh lọc gan thận hiệu quả, rất phù hợp cho người sống ở vùng có khí hậu nóng ẩm như Việt Nam. Việc giữ thói quen ăn canh bắp cải không chỉ giúp cung cấp dinh dưỡng hiệu quả mà còn giúp duy trì sức khỏe ổn định, phòng tránh bệnh tật theo cách tự nhiên và an toàn. Sự kết hợp của bắp cải và tôm khô tạo nên một món canh vô cùng thơm ngon, thanh mát. Cách làm thì vô cùng đơn giản, hãy vào bếp và làm ngay món này thôi nào. Bắp cải tươi sau khi mua về cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, ưu tiên gói bằng giấy báo hoặc đặt trong hộp nhựa có lỗ thoáng nhằm giữ độ ẩm vừa phải, tránh héo úa. Trước khi nấu, nên rửa sạch và loại bỏ phần lá ngoài cùng bị dập hỏng để đảm bảo món canh bắp cải sạch và an toàn cho sức khỏe. Đối với canh bắp cải đã nấu xong không nên để ở nhiệt độ phòng quá lâu vì rau rất dễ mất độ giòn và nhanh bị chua. Tốt nhất là cho vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát và nên sử dụng trong vòng 1-2 ngày để giữ trọn hương vị. Khi hâm lại, nên làm nhẹ tay và thêm chút nước lọc nếu cần thiết để tránh làm canh bị loãng hoặc mất đi vị ngon ban đầu. Đây là những bước giúp món canh bắp cải duy trì được chất lượng trong quá trình bảo quản và sử dụng. Canh bắp cải là món ngon thanh đạm được rất nhiều yêu thích trong ngày hè. Đây chính là món ăn đem lại nhiều lợi ích sức khỏe. Hãy cùng Đặc Sản Việt vào bếp hướng dẫn cách nấu canh bắp cải chi tiết, đơn giản ngay tại nhà. 1. Chuẩn bị nguyên liệu 1.1 Nguyên liệu quan trọng trong cách nấu canh bắp cải ...