Cellulose là gì mà lại trở thành chủ đề quan tâm hàng đầu trong ngành sinh học và công nghệ vật liệu? Cellulose là một polysaccharide có nguồn gốc từ thực vật, đóng vai trò là thành phần chính trong thành tế bào thực vật, giúp tạo nên tính linh hoạt nhưng vẫn giữ được độ cứng chắc cần thiết cho cây. Cấu trúc cellulose gồm các chuỗi polimer dài được sắp xếp song song và liên kết chặt chẽ, tạo nên mạng lưới vững chắc giúp cây duy trì hình dạng và phát triển khỏe mạnh. Trong lĩnh vực nghiên cứu sinh học, am hiểu cellulose là gì hỗ trợ việc cải tiến giống cây trồng có khả năng sinh trưởng tốt hơn hoặc tăng năng suất sản phẩm. Việc tìm hiểu sự liên kết đặc biệt của các phân tử trong cellulose còn giúp phát triển kỹ thuật phân hủy cellulose hiệu quả để tái chế các vật liệu sinh học hoặc sản xuất nhiên liệu sinh học. Nhờ đó, các nhà khoa học có thể tận dụng cellulose một cách thông minh hơn trong ngành công nghiệp sinh học và bảo vệ môi trường. Cellulose là gì? Cellulose là một polysaccharide , một loại carbohydrate phức tạp, được cấu thành từ hàng trăm đến hàng ngàn đơn phân tử glucose liên kết với nhau theo kiểu beta-1,4-glycosidic. Cellulose là gì nếu xét dưới góc độ công nghiệp và kỹ thuật sản xuất các vật liệu phức tạp? Việc khai thác cellulose từ nguồn nguyên liệu thực vật đòi hỏi quá trình chiết xuất kỹ lưỡng nhằm loại bỏ các tạp chất như lignin, hemicellulose và các thành phần không mong muốn. Các phương pháp xử lý cellulose phổ biến hiện nay bao gồm sử dụng dung môi hóa học, enzym phân hủy và xử lý vật lý để thu được cellulose có độ tinh khiết và cấu trúc phù hợp cho từng ứng dụng. Phương pháp xử lý hiện đại giúp tạo ra cellulose dạng bột, sợi nano hoặc cellulose chức năng đóng vai trò then chốt trong sản xuất vật liệu giấy, tơ sợi, phim sinh học và dược phẩm. Khả năng tùy chỉnh đặc tính của cellulose bằng các kỹ thuật hóa học hoặc vật lý mở ra nhiều tiềm năng ứng dụng đa dạng hơn so với nguyên liệu thô ban đầu. Việc hiểu về cellulose là gì, cùng với các quy trình xử lý tiên tiến giúp mở rộng phạm vi sử dụng và tăng giá trị kinh tế của nguyên liệu thiên nhiên này. Cellulose là polymer hữu cơ phổ biến nhất trên Trái Đất. [6] Hàm lượng cellulose trong sợi bông là 90%, trong gỗ là 40–50%, và trong gai dầu đã khô là khoảng 57%. [7][8][9] Cellulose chủ yếu được sử dụng để sản xuất giấy và bìa cứng.
