Thị trường tiêu thụ con cá trê tại Việt Nam có sự tăng trưởng ổn định trong những năm gần đây do nhu cầu nguồn thực phẩm sạch và an toàn từ thủy sản ngày càng cao. Cá trê chủ yếu được tiêu thụ tại các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long, thành phố Hồ Chí Minh và các vùng lân cận, thị hiếu đa dạng từ các hộ gia đình đến nhà hàng, khách sạn và các chuỗi siêu thị. Đặc thù con cá trê dễ vận chuyển và bảo quản nhờ khả năng chịu được điều kiện nhiệt độ thay đổi nên thuận tiện trong thương mại. Ngoài ra, các doanh nghiệp và hộ nuôi nhỏ lẻ ngày càng chú trọng áp dụng công nghệ chế biến tiên tiến giúp nâng cao giá trị sản phẩm cá trê như cá fillet, cá đông lạnh hoặc cá chế biến sẵn phục vụ cho thị trường trong nước và xuất khẩu. Xu hướng phát triển ngành cá trê cũng hướng tới mô hình nuôi bền vững, thân thiện với môi trường và áp dụng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nghiêm ngặt nhằm đáp ứng các yêu cầu khắt khe về chất lượng của người tiêu dùng hiện đại. BA LAN – Hai cần thủ Ba Lan đã lập kỷ lục thế giới khi câu được một con cá trê khổng lồ dài gần 3 mét tại hồ chứa gần thị trấn Rybnik, phá vỡ kỷ lục trước đó. Trong bối cảnh biến đổi khí hậu và tình trạng ô nhiễm nguồn nước ngày càng nghiêm trọng, con cá trê trở thành lựa chọn ưu tiên cho mô hình nuôi cá nước ngọt bền vững ở nhiều địa phương miền Tây. Mức độ chịu đựng cao của cá trê đối với các biến đổi môi trường như độ mặn tăng hay nhiệt độ thay đổi đột ngột giúp người nuôi giảm thiểu tổn thất rõ rệt. Ngoài ra, con cá trê còn góp phần tích cực trong việc tận dụng nguồn thức ăn sẵn có trong tự nhiên và các phụ phẩm nông nghiệp, từ đó giảm chi phí đầu vào trong quá trình sản xuất. Sự kết hợp nuôi cá trê trong các hệ thống khép kín với các loài thủy sản khác như cá rô phi hoặc tôm càng xanh cũng đang được các chuyên gia khuyến nghị nhằm tạo ra mô hình đa dạng sinh học và tăng hiệu quả kinh tế. Các chính sách hỗ trợ kỹ thuật về phân tích kỹ thuật nuôi, ứng dụng công nghệ mới trong quản lý ao nuôi cũng đều nhắm tới việc phát huy tối đa tiềm năng của con cá trê tại các khu vực này, mang lại lợi ích kép về mặt sinh thái và kinh tế. Cá Trê là một loài cá nước ngọt, sinh sống ở những khu vực như ao, hồ hay ruộng với nhiều bùn lầy. Cá trê không phải là một nguyên liệu quá xa lạ với người Việt mà đặc biệt là nhân dân miền biển.
