cá xác: Vai trò của cá xác trong hệ sinh thái nước lợ và nước ngọt tại Việt Nam

Cá xác đóng vai trò quan trọng trong cân bằng sinh thái ở các hệ sinh thái nước ngọt và nước lợ tại Việt Nam. Là một mắt xích trong chuỗi thức ăn, cá xác vừa là loài ăn tạp vừa là nguồn thức ăn cho các loài cá lớn hơn và các động vật thủy sinh khác. Chúng giúp kiểm soát lượng sinh vật phù du và các loài thủy sinh nhỏ, từ đó duy trì sự ổn định của mạng lưới sinh thái dưới nước. Bên cạnh đó, cá xác góp phần vào vòng tuần hoàn dinh dưỡng nhờ vào quá trình tiêu hóa và đào thải chất hữu cơ, giúp cải thiện chất lượng nước, hỗ trợ cho sự phát triển của các loài thủy sinh khác. Sự đa dạng và mật độ của cá xác là tiêu chí đánh giá mức độ khỏe mạnh của hệ sinh thái nước. Việc suy giảm số lượng cá xác có thể dẫn đến hiện tượng mất cân bằng dinh dưỡng, khiến môi trường nước bị ảnh hưởng nghiêm trọng, từ đó ảnh hưởng liên đới đến các loài sinh vật khác. Các nghiên cứu quan trắc tại các vùng đồng bằng sông nước Việt Nam cho thấy cá xác có khả năng thích nghi tốt trong những điều kiện biến động của môi trường tự nhiên, góp phần gia tăng tính bền vững cho hệ sinh thái. Khi bảo vệ nguồn cá xác cũng chính là bảo vệ hệ sinh thái nước nói chung, tạo nền tảng vững chắc cho sự phát triển thủy sản lâu dài và đa dạng sinh học phong phú tại khu vực. Ngày 30/10, chính quyền phường Liên Chiểu (thành phố Đà Nẵng) tích cực phối hợp với các cơ quan chức năng và các vị cao niên để thực hiện nghi lễ an táng cá Ông, đưa xác lên bờ và chôn cất theo phong tục địa phương, triển khai các biện pháp vệ sinh môi trường. Việc đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm đối với cá xác là một vấn đề quan trọng trong hoạt động thương mại và tiêu dùng hiện nay. Quá trình kiểm tra chất lượng cá xác bắt đầu từ khâu thu hoạch đến khâu vận chuyển và bảo quản. Đầu tiên, cá xác thu hoạch phải được kiểm tra về ngoại hình, cân nặng và độ tươi để tránh mua phải cá đã chết lâu hoặc có dấu hiệu bệnh tật. Các chỉ tiêu về hàm lượng kim loại nặng, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật hay chất bảo quản cũng được kiểm tra nghiêm ngặt nhằm giảm thiểu nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Các phòng thí nghiệm đủ tiêu chuẩn sử dụng các thiết bị hiện đại để phân tích các chỉ tiêu hóa lý, vi sinh và an toàn thực phẩm. Bước tiếp theo là kiểm soát quá trình vận chuyển và lưu trữ cá xác nhằm đảm bảo cá không bị hư hỏng, biến chất do nhiệt độ không phù hợp hoặc thời gian bảo quản kéo dài. Nhà sản xuất và các cửa hàng bán lẻ cũng cần có hệ thống quản lý chất lượng rõ ràng, ghi chép đầy đủ nguồn gốc, hạn sử dụng và các chứng nhận an toàn. Việc đảm bảo cá xác trước khi đưa ra thị trường không những nâng cao uy tín mà còn bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, thúc đẩy phát triển bền vững ngành thủy sản trong nước. Để trả lời cho câu hỏi cá xác là cá gì, chúng ta cần đi sâu vào định danh khoa học và những tên gọi phổ biến của chúng. Cá xác , hay thường được biết đến là cá xác sọc, có tên khoa học là Pangasius larnaudii.