Mẹo làm bánh trôi nước thơm ngon mềm dẻo hợp khẩu vị người miền Trung đặc sắc

Miền Trung với khí hậu nắng nóng thường có những biến tấu trong cách làm bánh trôi nước để bánh dễ ăn không quá ngọt gắt. Bột nếp dùng cho bánh trôi nước miền Trung thường là loại khô hơn để dễ bảo quản, khi trộn cần chú ý cho lượng nước vừa đủ để bột không bị nhão. Nhân bánh có thể dùng đường cát trắng phối hợp với dừa nạo hoặc đậu xanh hấp nghiền mịn để tạo độ ngọt dịu nhẹ và vị bùi thực sự hợp khẩu vị địa phương. Những viên bánh trôi nước được viên tròn, bọc kín nhân, sau khi luộc nước bánh nổi lên thì vớt bánh ra ngâm kèm nước lạnh giúp vỏ bánh săn chắc không bở khi ăn. Bánh trôi nước miền Trung thường dùng kèm nước gừng hoặc nước đường mía pha loãng, hương vị thanh tao, đậm đà khẩu vị người miền Trung. Lưu ý tỷ lệ nguyên liệu cho đúng và giữ độ ẩm bột bánh trôi nước là chìa khóa thành công trong công thức này. Bánh trôi nước là món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng, được làm bằng bột gạo nếp, đậu xanh, dừa non, nước cốt dừa. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh trôi nước truyền thống với nhiều hương vị biến tấu khác nhau, cùng cách ăn uống bánh trôi nước không lo tăng cân. Bánh trôi nước không chỉ là món ăn giản dị mà còn giữ vị ngọt thanh, đậm đà khó quên khi kết hợp với nước gừng. Để có bánh trôi nước ngon, việc trộn bột và chọn nhân là điểm quyết định đầu tiên. Khi làm bột bánh, bạn nên dùng bột nếp tươi, trộn đều cùng nước ấm theo tỉ lệ vừa phải để bột dễ nặn mà không bị nứt. Phần nhân thường được làm từ đường phèn bẻ nhỏ cùng gừng tươi băm nhuyễn, sẽ tạo cảm giác ấm áp rất phù hợp với tiết trời lạnh. Trong quá trình luộc, cần thả bánh nhẹ nhàng vào nước sôi, đợi đến khi bánh nổi lên rồi vớt ngay vào nước lạnh để bánh giữ được độ dai tự nhiên. Nước gừng được nấu khá đặc, hòa quyện vị ngọt thanh của đường phèn cùng mùi thơm nồng của gừng, nên thưởng thức bánh lúc còn nóng để cảm nhận trọn vẹn mùi vị. Cách làm bánh trôi nước này không chỉ đơn giản mà còn phù hợp để làm món quà vặt cho cả gia đình, mang lại sự ấm cúng và hạnh phúc sum vầy. Điện máy XANH chia sẻ cho bạn cách làm bánh trôi nước (chè trôi nước) siêu ngon, siêu dễ làm mà ai cũng mê. Bài viết có video hướng dẫn chi tiết.