Để biết cách nấu gà lá é ngon chuẩn vị miền Trung, nhiều chuyên gia ẩm thực khuyên rằng cần tuân thủ đúng quy trình ướp, nấu và giữ lại hương thơm đặc biệt của lá é. Gà khi ướp nên để ngấm đủ thời gian, khoảng 30 phút đến 1 tiếng với muối, tiêu, và tỏi băm giúp thịt mềm và ngấm đều gia vị. Khi nấu, bạn nên dùng nồi đất hoặc nồi thủy tinh để giữ nhiệt đều và giữ mùi. Đặc biệt, thay vì dùng nước lạnh hay nước máy, cần ưu tiên dùng nước lọc tinh khiết để làm nước dùng, làm giảm chất tạp và giúp vị ngọt tự nhiên của gà nổi bật hơn. Lá é sau khi rửa sạch thì chỉ thêm vào khi gần chín mềm, điều này giúp món ăn đạt được hương thơm đậm đà mà không bị nồng quá mức. Món ăn sau đó sẽ có vị hài hòa, hương thơm tự nhiên và màu sắc hấp dẫn. Cách nấu lẩu gà lá é - món ngon nổi tiếng Đà Lạt Thịt gà mềm ngọt, lá é nhúng nước lẩu nóng làm dậy vị the the, bùi bùi, ăn cùng măng củ giòn, nấm tươi ngọt làm thực khách ''xiêu lòng'' khi tới xứ sở ngàn hoa. Nhờ vào tính năng mát, giúp giải nhiệt, món gà lá é trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè oi bức. Lá é có đặc tính giúp giải cảm và thanh nhiệt trong khi gà cung cấp đủ protein cho cơ thể. Cách nấu gà lá é nên tránh nêm quá nhiều ớt cay gây nóng, dùng các loại gia vị nhẹ nhàng như gừng, hành tỏi tạo mùi thơm và vị ấm thanh dễ chịu. Khi dùng ăn kèm với rau sống, bún tươi và nước chấm pha chua cay là cách tốt để tăng vị mát giải nhiệt cho món ăn. Món ăn này vừa đem lại sự ngon miệng, vừa giúp cải thiện sức khỏe, giải trừ nóng trong hiệu quả cho những ai thích hương vị đậm đà nhưng vẫn nhẹ nhàng và lành mạnh. Cách nấu lẩu gà lá é này sẽ mang đến thành phẩm là nồi nước dùng chua cay ngọt thanh, thơm ngon hấp dẫn, ăn kèm bún tươi hoặc mì vắt đều tuyệt.
