Dưa mắm có thể được bảo quản trong thời gian dài nếu áp dụng đúng kỹ thuật và điều kiện hợp lý. Cách truyền thống là để dưa mắm trong hũ sành hoặc bình thủy tinh có nắp kín, giữ ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp giúp duy trì quá trình lên men ổn định. Nhiệt độ bảo quản thường dao động từ 20-25 độ C để tránh dưa mắm bị chua quá mức hoặc bị hư hỏng lên men. Ngoài ra, việc không để dưa tiếp xúc với không khí quá nhiều là quan trọng nhằm hạn chế vi khuẩn xấu phát triển gây mùi khó chịu. Ủ dưa mắm đúng thời gian cần thiết giúp tạo nên vị chua nhẹ đặc trưng, sau đó việc bảo quản tốt sẽ giữ nguyên hương vị ban đầu. Một số gia đình dùng túi hút chân không để bảo quản dưa mắm trong ngăn mát tủ lạnh, điều này kéo dài tuổi thọ sản phẩm mà vẫn giữ được độ giòn và vị chua thanh tự nhiên. Chú ý khi bảo quản dưa mắm là tránh ngâm quá sâu trong mắm cốt hoặc dùng muối quá nhiều, vì sẽ khiến dưa mất đi độ tươi ngon và có vị mặn gắt. Với cách bảo quản khoa học, dưa mắm vẫn giữ được nét truyền thống đậm đà vốn có của món ăn đặc sắc miền Nam này. Dưa là loại trái cây nhiệt đới được nhiều người ưa chuộng vì mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Nhưng không phải ai cũng biết chọn loại dưa phù hợp với mục đích sử dụng. Món dưa mắm truyền thống rất đa dạng trong cách sử dụng và chế biến để phù hợp với khẩu vị từng gia đình. Ngoài ăn kèm các món kho, chưng, người miền Nam còn dùng dưa mắm làm nguyên liệu trong các món xào như dưa mắm xào thịt ba chỉ, tạo vị chua cay độc đáo khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Một số biến tấu khác như dưa mắm trộn thêm đậu phộng, rau thơm và chút nước cốt chanh để dùng làm gỏi chua ngọt, rất thích hợp với những ngày hè oi nóng. Ngoài ra, dưa mắm còn có thể dùng làm nước chấm cho món bún mắm hay bánh xèo, góp phần tăng độ đậm đà, làm tăng hương vị tổng thể. Món canh dưa mắm nấu với cá tươi cũng được nhiều người yêu thích, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa vị chua chua quyện với vị ngọt của thịt cá. Việc sáng tạo món ăn dựa trên dưa mắm giúp duy trì truyền thống mà vẫn làm mới khẩu vị, tạo sự hấp dẫn trong bữa ăn gia đình. Nhờ sự linh hoạt này, dưa mắm không chỉ là món ăn phụ mà còn là nguồn cảm hứng trong nghệ thuật nấu nướng của người Việt miền Nam, làm phong phú nền ẩm thực quê nhà. Giống dưa hấu An Tiêm: Là dưa hấu lai F1, sinh trưởng mạnh, thích nghi rộng với thời tiết, chống bệnh tốt, dễ ra hoa, đậu trái, trái to 6 – 9 kg, năng suất cao và phẩm chất ngon.
