Hải bột là một loại nguyên liệu phổ biến trong nền ẩm thực Việt Nam, đặc biệt được sử dụng trong các món ăn truyền thống và hiện đại. Hải bột được thu hoạch chủ yếu từ các vùng biển có nguồn tài nguyên phong phú, đảm bảo độ tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao. Điểm đặc biệt của hải bột nằm ở cấu trúc dạng bột mịn tự nhiên, giúp các món ăn vừa có vị ngon tự nhiên vừa dễ dàng hòa quyện với các nguyên liệu khác. Nhờ vậy, hải bột không chỉ mang lại sự đậm đà mà còn góp phần làm tăng giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng đánh giá hải bột là một nguồn bổ sung khoáng chất, nhất là canxi và magie, rất cần thiết cho cơ thể con người. Bên cạnh đó, quá trình thu hoạch và chế biến hải bột ngày càng được áp dụng kỹ thuật hiện đại nhằm đảm bảo sự an toàn thực phẩm và giữ nguyên vẹn các thành phần quý giá trong hải bột. Không chỉ được ưa chuộng trong nước, hải bột còn là sản phẩm xuất khẩu tiềm năng, góp phần nâng cao giá trị kinh tế cho ngành thủy sản Việt Nam. Tối 29-6, khán giả Hà Nội lại có dịp hội ngộ 'quái vật tí hon' Hải Bột trên sân khấu âm nhạc, cùng với RoseWood và các khách mời Tuấn Hưng, Lope Dope, Thanh Minh (Cá Hồi Hoang). Để phát huy tối đa công dụng của hải bột trong các món ăn, việc bảo quản hải bột đúng cách là yếu tố then chốt. Hải bột có tính hút ẩm cao, dễ bị ảnh hưởng bởi điều kiện môi trường nếu không được bảo quản đúng tiêu chuẩn. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng lưu trữ hải bột trong môi trường khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp sẽ giúp kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm mà không làm giảm chất lượng. Đối với các hộ gia đình hay cơ sở chế biến nhỏ, bảo quản trong bao bì kín khí và đặt trong tủ lạnh cũng được xem là phương pháp đơn giản và hiệu quả. Khi sử dụng hải bột cho món ăn, người đầu bếp cần lưu ý cách căn chỉnh lượng hải bột phù hợp nhằm tránh gây cảm giác bột đóng cục hoặc làm mất đi sự tươi ngon tự nhiên của nguyên liệu chính. Việc rây hải bột trước khi chế biến giúp làm mềm và mịn màng hơn, đồng thời mang lại sự thẩm mỹ cao cho món ăn. Từ lâu, các bà nội trợ thông thái tại vùng biển đã truyền tai nhau kinh nghiệm bảo quản và dùng hải bột đúng cách để tạo nên các món ngon đặc sắc, giữ vững hương vị truyền thống của vùng miền. Hải Bột và Quái Vật Tí Hon được xem là những huyền thoại của làng rock Việt Tuy nhiên, sau thời gian dài tìm kiếm những người “đồng đội” phù hợp, giờ đây Hải Bột đã tìm ra cho mình “bến đỗ” mới là band nhạc The Farmers, nơi có Lủng trống (tay trống Minh Trung) và Tuấn Phan (bass), những người bạn ...
