Việc bảo quản lê chưng đường phèn đúng cách giúp lưu giữ hương vị tươi ngon và các chất dinh dưỡng bên trong từ quả lê và đường phèn. Người Việt có thói quen làm món này vào mùa hoa lê chín để dự trữ dùng dần hoặc làm quà biếu ý nghĩa cho người thân. Quá trình bảo quản thường được thực hiện trong hũ thủy tinh kín, đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, nên dùng trong vòng 5 ngày để tránh bị lên men hoặc mất độ giòn của lê. Một số gia đình còn thêm gừng hoặc quế khi chưng để tăng hương vị và gia tăng công dụng tốt cho sức khỏe. Sử dụng lê chưng đường phèn vào buổi sáng hoặc chiều sẽ giúp bổ sung năng lượng đồng thời tăng cường khả năng miễn dịch tự nhiên. Lê chưng đường phèn chứa nhiều dưỡng chất giúp con tăng miễn dịch, phòng ngừa cảm, sổ mũi hữu ích. Lê hấp đường phèn với gừng có thể dùng cho trẻ em, người lớn, người già hay mẹ bầu đều được. Với mong muốn tạo nên món ăn vặt vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe, nhiều gia đình tại Việt Nam chọn lê chưng đường phèn như một lựa chọn hoàn hảo. Món này không chỉ dễ làm mà còn phù hợp khẩu vị của đa dạng các nhóm tuổi. Cách làm truyền thống đơn giản gồm thái lê, ngâm sơ qua nước muối, sau đó chưng cùng đường phèn cho đến khi lê mềm thơm, nước chưng hơi sánh. Người Việt còn hay kết hợp lê chưng với vài lát táo tàu hoặc vài hạt long nhãn để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng. Lê chưng đường phèn giúp giải nhiệt, bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp trong những ngày trời nắng nóng hoặc khi cơ thể cần nạp lại năng lượng sau ngày làm việc mệt mỏi. Lê chưng đường phèn trị ho là bài thuốc tự nhiên giúp giảm ho hiệu quả. Cùng tìm hiểu cách thực hiện và những lưu ý khi sử dụng.
