Miến gà kỳ đồng là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng tại nhiều vùng quê Việt Nam, đặc biệt là miền Bắc. Thành phần chính gồm miến làm từ tinh bột dong riềng kết hợp cùng thịt gà ta thả vườn, giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên, thơm ngon khó quên. Không giống như các loại miến công nghiệp phổ biến, miến gà kỳ đồng nổi bật nhờ quy trình chế biến thủ công và sự kết hợp hài hòa của nguyên liệu địa phương. Đặc biệt, gà dùng trong món ăn này thường là gà chăn thả tự nhiên, giúp thịt săn chắc, ít mỡ và rất ngọt. Người làm món thường tỉ mỉ trong khâu chọn miến, lựa chọn loại miến không quá mềm để khi nấu miến vẫn giữ được độ dai nhất định, tạo cảm giác ngon miệng đặc biệt khi ăn cùng nước dùng tinh tế, thanh tao. Đó là lý do, miến gà kỳ đồng không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực giàu bản sắc và được nhiều người ưa chuộng khi tìm kiếm trải nghiệm hương vị truyền thống. Việc bảo tồn và phát triển món ăn này cũng góp phần thúc đẩy ngành thủ công truyền thống, từ đó giữ gìn được giá trị lịch sử lâu đời của văn hóa ẩm thực Việt Nam qua từng thế hệ. Phở miến gà Kỳ Đồng là một địa chỉ quen thuộc đối với những tín đồ ẩm thực quận 3. Quán ăn này nổi tiếng với món miến gà thơm ngon hấp dẫn được những tín đồ ẩm thực đánh giá cao khi thưởng thức. Miến gà kỳ đồng không chỉ đơn thuần là món ăn truyền thống ngon miệng mà còn sở hữu giá trị dinh dưỡng cao, rất phù hợp cho chế độ ăn hàng ngày của nhiều gia đình Việt. Gà thả vườn trong món ăn này chứa nguồn protein dồi dào, giàu axit amin thiết yếu, giúp hỗ trợ xây dựng cơ bắp, tăng cường sức khỏe tổng thể mà không gây béo phì do lượng mỡ thấp. Miến làm từ tinh bột dong riềng cung cấp một lượng lớn carbohydrate phức tạp giúp duy trì năng lượng lâu dài, đồng thời không gây đột biến đường huyết. Rau thơm ăn kèm rất giàu chất xơ và vitamin, cung cấp các khoáng chất quan trọng và giúp hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả hơn. Sự kết hợp hài hòa giữa các thành phần này tạo nên món miến gà kỳ đồng giàu dưỡng chất, cân đối giữa protein, carb và vitamin. Vì thế, món ăn được nhiều bậc phụ huynh lựa chọn làm thực đơn hàng ngày cho cả nhà, góp phần duy trì một sức khỏe bền vững và năng động dù trong nhịp sống hiện đại bận rộn. Miến gà ở đây chấm với 3 loại: nước mắm, muối tiêu chanh với tương ớt Bắc, mà tương ở đây hơi chua, nên pha thêm xíu muối tiêu vô mới ngon ah. Trong hình là tô miến nhỏ 50k với tô miến lớn 60k. Tô lớn thì thịt nhiều hơn, lượng miến chắc cũng nhiều hơn….
