Phở cung đình: Tìm hiểu các nguyên liệu quý hiếm và quy trình nấu phở chuẩn truyền thống

Phở cung đình là minh chứng cho sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu quý và kỹ thuật nấu ăn truyền thống. Đặc biệt, nước dùng trong phở cung đình được ninh từ xương ống bò và gà ta thả vườn cùng một số loại thảo mộc quý như thảo quả, hoa hồi và quế, giúp tạo nên vị ngọt thanh và hương thơm không lẫn vào đâu được. Để đảm bảo chất lượng, mỗi nguyên liệu đều được tuyển chọn kỹ càng, đặc biệt là thịt bò được dùng cho phở cung đình thường là phần thịt cắt lát mỏng, tươi ngon và có độ mềm vừa phải. Thêm vào đó, cách chế biến bánh phở cũng được làm thủ công, có độ dai mềm đặc trưng, giúp tạo nên sự hài hòa hoàn hảo khi thưởng thức. Ngay cả hành lá, rau thơm đều phải sạch và tươi mới, góp phần làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Từng công đoạn trong quy trình chế biến đều được thực hiện cẩn thận, giữ nguyên nét truyền thống quý giá giúp phở cung đình không chỉ ngon mà còn đậm đà chất văn hóa bản địa. Dù là phở ăn liền nhưng các nhà sản xuất ngày càng quan tâm đến thành phần dinh dưỡng mang đến cho người dùng những sản phẩm không chỉ ngon mà còn phải đầy đủ dưỡng chất. Phở ăn liền có nhiều hương vị để lựa chọn như phở gà, phở bò, phở chay,... Phở cung đình là một phần không thể thiếu trong kho tàng ẩm thực Việt Nam, đặc biệt nổi bật với sự tinh tế và đậm đà từ thời nhà Nguyễn. Khác với phở bình dân, phở cung đình được chế biến dựa trên công thức cầu kỳ với những nguyên liệu chọn lọc và quy trình ninh nước dùng mất hàng tiếng đồng hồ để tạo nên hương vị thanh khiết và thơm ngọt tự nhiên. Người làm phở cung đình thường ưu tiên dùng xương ống và thịt bò tươi mềm, kết hợp cùng các loại gia vị đặc biệt như hồi, quế, thảo quả một cách đậm đà nhưng vẫn giữ được sự tinh tế trong từng cọng bánh phở. Việc bày trí bát phở cung đình cũng rất cầu kỳ, thể hiện rõ sự trang trọng và thể hiện đẳng cấp ẩm thực của triều đình xưa. Đây không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng cho sự hòa quyện giữa nghệ thuật ẩm thực và văn hóa Việt Nam, giúp người thưởng thức cảm nhận được truyền thống và tâm huyết của người đầu bếp. Bởi vậy, phở cung đình không chỉ là món ăn mà còn góp phần lưu giữ giá trị lịch sử và nghệ thuật ẩm thực truyền thống của đất nước. Phở Bò Cung Đình Gói 68G chuẩn phong cách phở Hà Nội với từng sợi phở dai, trắng ngần, hòa quyện trong nước súp đậm đà mang hương vị ngọt và mặn lôi cuốn người dùng từ gắp đũa đầu tiên và rất phù hợp khẩu vị của người Việt.