Việc chọn mua đùi gà phù hợp ảnh hưởng lớn đến chất lượng món quẩy đùi gà khi hoàn thành. Người có kinh nghiệm thường lựa chọn đùi gà ta hoặc gà thả vườn vì thịt chắc, thơm ngọt, ít nước, da mỏng và dễ chiên giòn. Tránh mua đùi gà công nghiệp có thịt bở, màu sắc nhợt nhạt hoặc có mùi lạ. Khi mua, nên kiểm tra kỹ phần da và đùi, nếu thấy da căng bóng, màu sắc hồng tươi sáng tức là gà còn tươi và tốt. Nên chọn loại đùi gà có trọng lượng vừa phải, không quá to vì có thể thịt bị bở, gây khó khăn khi tẩm ướp và chiên. Ngoài ra, ưu tiên mua gà từ các cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo sự sạch sẽ và chất lượng. Việc chọn được nguyên liệu tốt không chỉ giúp món quẩy đùi gà giữ được vị ngon vốn có mà còn tiết kiệm thời gian và công sức trong quá trình chế biến. - Trộn đều bột mì, trứng, men nở, muối trong 1 cái bát ô tô. Sau đó cho sữa tươi vào trộn cho tới khi hỗn hợp sánh nhuyễn, mềm mịn. - Phin viên bột lại để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 giờ để nột nở. - Nhào lại lần nữa cho bột xẹp bớt bọt khí rồi chia thành từng phần nhỏ. Quẩy đùi gà từ lâu đã trở thành món ăn vặt được ưa chuộng không chỉ bởi hương vị hấp dẫn mà còn bởi độ giòn rụm đặc trưng. Để có được những miếng quẩy đùi gà thơm ngon, người làm thường lựa chọn đùi gà tươi ngon, có phần da căng bóng và thịt săn chắc. Quẩy đùi gà có cách chế biến rất đặc biệt, thường được tẩm ướp gia vị như muối, tiêu, tỏi phi thơm, và một số loại nước sốt đặc trưng, giúp thấm sâu từng thớ thịt đùi gà. Quan trọng nhất là kỹ thuật chiên sao cho phần vỏ ngoài giòn tan nhưng bên trong đùi gà vẫn giữ được độ mềm ngọt, không bị khô. Đặc biệt, quẩy đùi gà dùng nóng ăn kèm nước chấm chua cay hoặc tương ớt tăng thêm trải nghiệm vị giác độc đáo. Nhờ sự hài hòa giữa gia vị và kỹ thuật chế biến, quẩy đùi gà luôn chiếm được cảm tình của người thưởng thức từ trẻ em đến người lớn. Thưởng thức quẩy đùi gà đúng điệu còn là cách giúp kết nối mọi người trong những cuộc trò chuyện thân mật, tạo nên niềm vui đơn giản mà đậm đà. Mua online quẩy đùi gà chất lượng, Voucher Shopee Live giảm tới 50% tại Shopee. Khuyến mãi tháng 10, 2025 . Miễn phí vận chuyển. Mua ngay!
