Chọn lựa nguyên liệu tôm luộc tưởng chừng đơn giản nhưng thực tế lại đóng vai trò quan trọng quyết định hương vị và chất lượng món ăn. Tôm tươi ngon thường có vỏ bóng, thân săn chắc, màu sắc tự nhiên từ hồng đến đỏ nhẹ, và không có mùi hôi khó chịu. Khi chọn tôm làm tôm luộc, nên ưu tiên tôm còn sống hoặc mới được đánh bắt trong ngày vì như vậy đảm bảo được độ tươi và ngọt. Ngoài ra, phần đầu tôm phải dính chắc vào thân, không bị rụng hoặc mềm nhũn. Khi chế biến, tôm luộc giữ được vị biển ngọt tự nhiên, không cần phải dùng nhiều gia vị để tạo mùi vị giả tạo. Đặc biệt, với phương pháp luộc truyền thống, các dưỡng chất trong tôm được giữ lại tối đa, giúp món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Việc lựa chọn tôm đảm bảo không có chứa các chất bảo quản hay hóa chất độc hại rất cần thiết để tránh ảnh hưởng xấu tới sức khỏe người tiêu dùng. Nhờ kỹ năng chọn và xử lý tôm tươi đúng cách mà món tôm luộc luôn được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam cũng như nhiều nước khác trên thế giới. Cách để Luộc tôm . Tôm là món hải sản ngon tuyệt vời. Thịt tôm rất mềm và ngọt, chỉ mất vài phút để nấu chín và chỉ cần trang trí thêm bằng nửa quả chanh. Dưới đây là cách nấu chín tôm hay tôm thương phẩm. Để món ăn ngon nhất, bạn nên dùng... Luộc tôm tưởng là công việc đơn giản nhưng nếu không kiểm soát được thời gian và nhiệt độ sẽ dễ làm tôm bị dai, khô, mất đi vẻ ngoài hấp dẫn. Để có món tôm luộc ngon đúng điệu, bạn cần chú ý đến thời điểm cho tôm vào nồi nước sôi và thời gian luộc chỉ khoảng 2-3 phút, tùy thuộc vào kích cỡ của tôm. Nước dùng luộc nên có pha chút muối và có thể thêm vài lát gừng tươi để làm dậy hương vị. Khi tôm vừa chuyển sang màu hồng đỏ rực rỡ, vỏ săn chắc thì lập tức vớt ra và cho ngay vào âu nước đá lạnh để giữ độ giòn và ngăn chặn tiếp tục quá trình làm chín quá mức. Việc xử lý chuẩn xác bước luộc này giúp tôm luộc giữ được vị ngọt thanh tự nhiên mà không bị tanh hay bở. Các bước luộc và ướp nhiệt hợp lý còn giúp tôm bảo toàn nhiều giá trị dinh dưỡng như canxi, protein và các khoáng chất thiết yếu khác rất có lợi cho sức khỏe. Đây là bí quyết đơn giản nhưng hiệu quả cao được nhiều đầu bếp chuyên nghiệp và gia đình áp dụng thành công. Bạn đang tìm kiếm những món ngon từ tôm ? 34 món tôm dưới đây sẽ là những gợi ý để bạn lựa chọn (kèm cách làm).
