Kỹ thuật chế biến truyền thống là yếu tố quyết định làm nên chất lượng và mùi vị đặc trưng của xôi lá dứa. Khâu ngâm nếp với nước lá dứa tươi đòi hỏi phải đảm bảo thấm đều, giúp gạo thấm sâu hương thơm và màu xanh tự nhiên. Trong quá trình hấp, nhiệt độ và thời gian phải được điều chỉnh một cách tinh tế, để giữ được độ mềm, dẻo mà không bị nhão hay khô cứng. Những người làm xôi vừa có kinh nghiệm vừa có trực giác tinh tế sẽ biết lúc nào phải mở nắp nồi, lúc nào cần giữ kín để hơi nước không bị thất thoát, từ đó làm tăng khả năng hấp thụ hương thơm của nguyên liệu. Quá trình này đòi hỏi sự kiên trì và tỉ mỉ, đồng thời gắn liền với kinh nghiệm và truyền thống gia đình. Nhờ đó, xôi lá dứa mang hương vị chuẩn mực, giữ gìn nét văn hóa ẩm thực độc đáo của từng vùng miền và nhận được sự yêu thích của nhiều thế hệ người Việt. Xôi chín, các bạn cho ra mâm, đợi xôi nguội cho thêm 2 thìa đường vào trộn đều để xôi có vị ngọt nhẹ. Thế là chúng ta đã có món xôi vò béo ngậy, thơm ngon. Xôi lá dứa không chỉ hấp dẫn người ăn nhờ hương thơm và kết cấu mềm dẻo, mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng và dinh dưỡng. Gạo nếp vốn dĩ giàu carbohydrate, giúp bổ sung năng lượng nhanh chóng, trong khi lá dứa chứa nhiều vitamin và các hợp chất chống oxy hóa tự nhiên có lợi cho sức khỏe. Lá dứa giúp hỗ trợ tiêu hóa, làm dịu thần kinh, thậm chí có tác dụng làm mát cơ thể, cực kỳ phù hợp khi thời tiết nóng bức. Ngoài ra, các món xôi sử dụng nước cốt dừa hay đậu xanh có thể bổ sung thêm chất xơ, protein và các khoáng chất như sắt, canxi giúp tăng cường đề kháng và duy trì sức khỏe tổng thể. Nhờ vậy, xôi lá dứa được xem là món ăn hợp lý cho nhiều đối tượng, giúp bổ sung năng lượng một cách cân đối mà không gây áp lực tiêu hóa quá tải. Đó là lý do món ăn này không chỉ ngon mà còn rất được người dân địa phương tin tưởng lựa chọn trong bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Sự phổ biến Xôi là thực phẩm phổ biến ở nhiều nước châu Á. Ở Lào và Đông Bắc Thái Lan, xôi được sử dụng thường xuyên như cơm ở Việt Nam. Người Thái Lan và người Lào cũng thường dùng xôi kèm với một số loại quả như xôi xoài, xôi sầu riêng hay xôi chuối.
